一、业务培养目标：培养从事果树、蔬菜和花卉生产、科学研究、农业教育、技术开发和管理的高级园艺科学技术人才。
二、业务培养要求：本专业要掌握农业科学的基础知识，果树、蔬菜和花卉生长发育规律，遗传育种、果品、蔬菜和花卉采后处理的基本原理和技术。
学生应获得以下知识和能力：1、果园建立，果树、蔬菜、花卉生产规划、育苗及栽培管理、病虫害防治；2、果树、蔬菜、花卉种质资源的搜集、保存与利用，新品种选育和苗木繁殖；3、果树、蔬菜、花卉采后处理、贮运和初步加工技术；4、果树、蔬菜、花卉生产的组织管理。
三、主干学科：植物生理学、遗传学、园艺学四、主要课程：植物学、植物生理学、遗传学、园艺植物科学研究导论、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉学、园艺植物育种学、土壤肥料学、园艺植物病理学、园艺植物昆虫学、园艺产品贮藏加工学等。