专业介绍
烹饪工艺与营养专业培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
烹饪工艺与营养专业主要课程
烹饪原料学,烹饪美学,烹饪营养工艺,烹饪化学,烹饪技术,中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。
烹饪工艺与营养专业就业方向
各类大中型、中高档餐饮企业(宾馆、饭店、招待所等)菜肴制作、面点制作等岗位;各企事业单位食堂管理人员、中小型餐饮企业管理人员营养配餐、饮食保健咨询、食品加工企业食品制作生产等。
烹饪工艺与营养
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幼儿教育
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空中(高铁)乘务
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电子商务
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江苏宿豫中等专业学校新闻动态
2023.12
9月15日下午,马克思主义学院组织思政课教师在图文信息楼多功能报告厅参加省联院思想政治理论课示范课程建设工作研讨会。研讨会上,江苏省南京工程高等职业学校、连云港中医药高等职业技术学校、常州刘国钧高等职
2023.12
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2023.12
10月4日上午,学校党委书记、校长张兵营主持召开申报全省职业院校技能大赛赛点工作部署会。党委委员、副校长马文振,教务处、电气工程系、旅游管理系、党政办等部门相关同志参加会议。参会部门同志分别汇报了全省
2023.12
8月18日上午,江苏宿豫中等专业学校在图文信息楼613会议室召开学生工学交替(实习)工作专题会议,学校党委书记、校长张兵营,校领导池华祥出席会议,教务处、招就处及各系部负责人参加会议。会议由池华祥主持
2023.12
6月30日上午,江苏宿豫中等专业学校召开了2023年招生工作会议。校领导池华祥出席会议,各招生组长,招生就业处全体人员、财务负责人参加了会议。会议由池华祥主持。会上,招生就业处副主任李静就2023年招
2023.12
7月15日上午,江苏宿豫中等专业学校在图文信息楼613会议室召开风险隐患排查与整改会议。校领导殷亮及全体领导班子成员出席会议,各部门负责人、各系部德育主任、学工处和后勤处全体人员参加会议。会议由殷亮主