动物科学AnimalScience四年制本科农学学士动物科学专业是以生物学为基础，研究动物遗传变异、生长发育、生育繁殖、消化代谢等生命基本规律的科学。
其基本任务是在认识和掌握上述规律的基础上，为人类提供质优量多的动物产品，满足人们生活水平日益提高的多种需求。
本专业是21世纪生命科学中最富有挑战性和最具发展潜力的领域之一。
培养目标本专业培养与动物科学相关领域，从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才，尤其是具有创建和管理现代畜牧企业素质的复合型应用人才。
主要学习内容与能力培养：本专业学生主要学习动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料、畜牧工程等方面的基本理论和基本知识，受到与动物科学相关的调查、分析、评估、设计等方面的基本训练，具有从事动物育种、繁殖、饲料生产、动物生产与管理、畜牧工程设计、产品加工等方面的能力。
专业特色“以培养适应地方经济发展的高素质复合型应用人才为主，积极培养基础宽厚、创新能力强、工程特色明显的人才”为目标，注重素质教育，注重知识创新，注重学生的个性发展，重点强化学生实践教学环节，提高动手能力、实践能力、科学研究能力，培养基础扎实，知识面宽，具有较强的实践能力，能够在地方经济建设中发挥重要作用的应用型高级人才。
毕业生业务素质较高，独立工作能力强，工作态度好，团结协作精神强，专业知识较扎实。
主干课程动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、家畜环境卫生学、动物生产学、畜牧企业经营管理学、畜牧场设计工程、畜牧环境控制工程。
就业情况本专业毕业生每年约有30%-50%的本科生考取硕士研究生继续深造，毕业生的就业率始终保持在98%以上，多数毕业生在国家重点企、事业单位，高等院校，科研、行政管理部门从事技术和管理工作，深受用人单位的欢迎和好评。
曾培养出国际著名数量遗传学专家刘增庭等一大批学者、科研人员和高级专业管理人才。