生物技术专业简介本专业培养能掌握系统的生命科学和生物技术基础知识及基本操作技能，并掌握一定的管理知识，受到基础研究和应用研究的初步训练，具有良好的科学素养及教学、研究、开发和管理能力的生物技术高级专门人才。
主要开设生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、基因工程、酶工程、微生物工程、细胞工程、药理学、免疫学等专业基础课程，并根据社会需求开设了分子遗传学、生化技术原理、发育生物学、食品生物技术、食品分析与检验、食品营养与卫生等两个方向（生物化学与分子生物学和食品生物技术）的专业课程；主要实践环节包括微生物学实验、生物化学实验、植物生理学实验、生理与药理学实验、细胞生物学实验、遗传学实验、分子生物学与基因工程综合实验、食品分析检测综合实验和认知实习、生产实习及毕业论文等等。
本专业注重学生科学思维和创新能力的培养，拥有雄厚的实验条件和科研教学基地，保证学生受到良好的生物技术专业知识训练。
近几年来，通过优秀生选拔、大学生创新、参与教师科研、甚至省及国家相关竞赛等方式使学生的知识掌握和运用能力得到很好锻炼，研究生考取率逐年提高，达专业人数的20%以上。
本专业学生就业前景广阔，可在高等院校、科研院所和生物技术、食品保健等企事业单位从事科学研究和技术开发、教学及管理等工作。