德语专业的培养目标是德语语音基础扎实、德语听、说、读、写、译能力全面发展，了解德语国家及欧洲经济、政治、文化状况，具有较广泛的理工、管理、人文、经济等学科知识的应用型、复合型德语本科生。
为各级党政机关及其涉外部门、合资独资公司、企事业单位、科研机构、大中专院校等培养从事科技、商务翻译、文化旅游服务、教育教学和科学研究等方面工作的高级德语专业人才。
该专业开设的主干课程：基础德语、中级德语、高级德语、德语初级听力、德语中级听力、德语高级听力、德语语法、德语视听、德语会话、德语翻译理论与技巧、德语国家概况、德国文学史、德国历史、德语写作、经济德语、商务德语、科技德语、旅游德语、德语报刊选读、第二外国语等。