培养掌握园艺学和相关生物学的基本理论及园艺植物生产、科研、管理方面的专门知识和基本技能，具备园艺植物生产、技术开发和推广、园艺产业经营管理方面的基本能力，能胜任果树、蔬菜、花卉科技开发、经营管理及从事观光农业的高级农业科技专门人才。
主要课程：植物学、植物生理学、试验设计与统计分析、普通遗传学、土壤学、植物营养学、园艺植物研究法、园艺植物育种学、园艺学总论、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉学、园艺植物病虫害防治等。
毕业生适宜在教育、农业、观光农业、园林、环保、商贸等部门就业，从事园艺规划设计、栽培、育种、园艺产品贮藏加工、贸易、商检及园林绿化施工、绿地养护等方面的技术和管理工作。