广东省商业职业技术学校烹饪专业介绍

广东省商业职业技术学校烹饪专业介绍:

烹饪专业至今已有四十多年，创办于1976年的广东省商业厅所属的广东省饮食服务公司培训中心，后并入我校，为广东的餐饮业培养了大量人才，很多学员已成为餐饮企业的骨干;烹饪专业师资力量雄厚，在烹饪专业教师中有餐饮高级技师2人，高级讲师1人，讲师1人，餐饮专业研究生2人。

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展的高素质技能型的人才，主要为星级酒店,酒楼及其他餐饮企业等单位服务，从事中西式厨房烹调，点心制作及管理，餐饮服务及管理等工作岗位。

开设主干课程

烹调原料知识、中式烹调技术、原料加工技术、中国烹饪文化、中式点心制作、西式点心制作、烹饪原料知识、营养与卫生、餐饮成本核算等。

就业方向

就业岗位：酒店厨房打荷、水台、上杂、砧板，点心部中西式点心制作员等;

发展岗位：酒店中式菜肴烹调师、中西式点心师、厨房管理人员等。

除了烹饪专业，广东省商业职业技术学校还开设了会计、电子商务、市场营销、商务英语、计算机应用等专业。

广东省商业职业技术学校:

广东省商业职业技术学校是直属广东省教育厅的公办全日制商贸类国家级重点中职学校，创办于1951年。学校座落于广州市风景秀丽的珠江畔，校园环境优美、学习生活设施完备。办学68年来，学校为南粤商界培养和输送了数万名创业精英、经营能手和技术骨干。

广东省商业职业技术学校办学成绩

广东省商业职业技术学校是直属广东省教育厅的公办全日制商贸类国家级重点中职学校，创办于1951年。学校座落于广州市风景秀丽的珠江畔，校园环境优美、鸟语花香、绿树婆娑、空气怡人。校内实行半封闭式管理，生活设施完备。1994年以来被评为“文明校园”。2010年学校被广东省人民政府授予“广东省职业技术教育工作先进集体”称号，2013年广东省教育厅命名我校为“广东省德育示范学校”，2014年被广东省委宣传部、省文明办授予“培育和践行社会主义核心价值观示范点”称号。