江苏江阴中等专业学校西餐烹饪专业介绍

江苏江阴中等专业学校西餐烹饪专业介绍:

西餐烹饪专业介绍

西餐烹饪专业具有较雄厚的师资力量，专业教师在本专业领域的学术造诣高、实践能力强。主干课程教师本专业相关职业经历丰富、教育改革与质量意识强，对本专业人才培养有着较全面的把握能力，应用技术开发、推广能力较强，教研、科研成果丰富。西餐烹饪专业目前共有专职教师共18人，其中包括高级技师2人，高级营养师2人，高级厨师3人，高级面点师1人。职称结构适当，学历结构优秀，年龄结构协调，教师队伍是一个老、中、青三结合的专业教学团队。

西餐烹饪专业主要课程

西餐文化与礼仪、西餐原料知识、西餐食品营养与安全、西餐专业英语、西餐面点基础、西餐烘焙技术、西餐甜点制作、西餐烹饪基础、西餐冷菜制作、西餐热菜制作。

西餐烹饪专业就业方向

1、本专业毕业生主要面向旅游、餐饮等服务业，从事西餐(西点)制作的工作。大中型酒店、西餐厅和西餐原辅料企业，从事西餐制作。

2、在各类餐饮业业务培训部门从事专门培训工作。

除了西餐烹饪专业，江苏江阴中等专业学校还开设了计算机科学与技术、商务英语、机电一体化、数控技术、计算机信息管理、电子信息工程技术、会计、商务英语、电子商务、服装与服饰设计、电气自动化技术、汽车运用与维修技术、烹调工艺与营养、工业机器人技术、机械设备装配及自动控制、数控技术应用、汽车运用与维修、计算机应用、电子与信息技术、计算机平面设计、汽车车身修复、商务英语等专业。

江苏江阴中等专业学校:

江苏江阴中等专业学校简介

江苏省江阴中等专业学校是国家教育部、劳动与社会保障部认定的国家重点职业高中和国家重点重点技工学校，第三批国家中等职业教育改革发展示范校，江苏省四星级职业学校、江苏省高水平示范性中等职业学校、江苏省课程改革实验学校、江苏省高水平现代化职业学校立项建设单位。

学校设立机械工程系、电气工程系、电子信息系、经管商贸系等四个系部，开设有：机械加工、数控技术、机电维修、电气自动化、汽车运用与维修、计算机技术应用、电子技术、财务会计、商务英语等三十个专业。学校融“3+4”中职-本科、“3+3”中职-高职现代职教体系，五年制大专、五年制高级工、三年制中专、中技、综合高中于一体，是一所多层次、多元化、综合性的中等职业学校。

江苏江阴中等专业学校师资力量

学校师资力量雄厚。教职员工近500人，其中硕士以上学位94人，高级职称占专任教师比例近40%。学校现有国家级名师1名，江苏省“333工程”高层次人才培养对象1名，正高职称教师4名，江苏省特级教师2名，江苏省突出贡献技师1名，江苏省技术能手5名，无锡市名校长1名，无锡市名师工作室2个，市、县级名师、学科带头人和教学能手69名。

学校教学条件优良。校内实训设备4600多万元，建有省级以上实训基地5个，江阴市公共实训基地1个;与地方企业建立了紧密合作关系，建立了160多个校企合作、实习就业基地。目前学校有江苏省示范专业4个，江苏品牌专业5个，无锡市示范专业5个，无锡市重点专业群6个;无锡市精品课程7门，无锡市精品课程资源6门。

学校先后被教育部等上级部门评为全国五四红旗团委、全国职业学校职业指导工作先进单位、十佳教育创新先进单位、江苏省模范学校、江苏省职业教育和社会教育先进单位、江苏省职校教学管理先进学校、江苏省职工计算机普及应用先进集体、无锡市文明单位、无锡市十项目标管理先进学校、江阴市十佳特色学校、江阴市文明单位等称号，被教育部等六部委命名为“计算机应用及软件开发技术领域技能型紧缺人才培养培训基地”，被无锡市劳动和社会保障局认定为“无锡市高技能人才培训基地”。

江苏江阴中等专业学校学校宗旨

学校秉承“为幸福人生奠基，为企业发展添力”的办学宗旨，确立了“以德立校、以法治校、质量强校、特色兴校”的办学方针，坚持“积极教育，幸福人生”的教育理念。

学校以具有“现代班组长”潜质的高素质劳动者和技术技能人才，即“现代班组长型”人才为培养目标，构建了“一体两翼、三维互动”的“现代班组长型”人才培养模式，通过“积极教育”途径努力培养“德技双馨、学行并重”的“现代班组长型”人才。以积极的理念和行动来激发、引导学生积极主动获取从事职业或生产劳动所需要的知识和技能，增强学生的情感体验，拓展学生的潜能和特长，培养学生良好的职业道德操守和沟通协调能力，形成积极的人格品质和人生态度，获得把握幸福人生的能力。