云南商务职业学院中专部高星级饭店运营与管理专业介绍

云南商务职业学院中专部高星级饭店运营与管理专业介绍:

本专业培养高星级饭店运营和管理人员。 本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。

具备能力

1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势;

2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;

3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范;

4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;

5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;

6.能用外语进行接待服务和业务沟通。 旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在饭店进行顶岗实习。 前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销对应职业(岗位) 前厅服务师、客房服务师、餐厅服务师、康乐服务师、调酒师、茶艺师、咖啡师前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师。

除了高星级饭店运营与管理专业，云南商务职业学院中专部还开设了城市轨道交通运营管理、工程造价、建筑工程施工、水利水电工程施工、汽车运用与维修、会计、会计电算化、航空服务、电子商务、市场营销、旅游服务与管理、计算机应用、计算机平面设计、数字媒体技术应用、铁道运输与管理等专业。

云南商务职业学院中专部:

云南商务职业学院是2010年经云南省人民政府批准，国家教育部备案，具有独立颁发国家承认学历文凭资格的全日制民办普通高等院校(云教发【2010】4号)。云南商务职业学院隶属于昆明海源教育投资集团，集团下属有昆明医科大学海源学院、云南商务职业学院、昆明市卫生学校。学校制定了切实可行的中长期发展规划，实行董事会领导下的院长负责制，按照董事会章程、学校章程建立健全多项规章制度，严格管理，依法办学。

云南商务职业学院中专部占地面积

学校位于云南省昆明市嵩明职教园区，占地面积698.2125亩，建筑面积30余万平方米。学校现有在校生4588人，教师200余人，师资队伍结构合理，科研业务能力强，师资力量雄厚。截止今年学校一共有27个全日制三年制大专专业、23个五年制大专专业、20个中专专业、18个成人教育专业。并根据云南省“两强一堡”的发展战略，遵循“团结、务实、创新”的办学理念，按照“知识专业、技能突出、德艺并举”的培养目标，逐步增加医学类专业，培养面向云南省、东南亚和中东地区的应用型科技人才。

校内教学楼、办公楼、师生公寓、体育场馆、文艺中心、实训中心、学生食堂(回、汉)、图书馆等教学及生活配套设施一应俱全。内设院办(人事)、教务处、学生处、财务处、招就处、后勤保卫处、团委等处室，开设会计系、医学系、建工系和经济系4个系，思政部、公共课教学部2个部以及229职业鉴定中心。