凤庆县职业教育中心高星级酒店运营与管理专业介绍

凤庆县职业教育中心高星级酒店运营与管理专业介绍:

高星级酒店运营与管理专业培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设和当地经济发展需求，培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力;掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;能用外语进行接待服务和业务沟通的高星级饭店运营和管理人员。毕业生能够在四星级以上酒店前厅、客房、 餐饮、 销售等部门从事基层管理工作或担任调酒师、茶艺师。可以通过“3+2”升入山西青年职业学院、山西华奥商贸职业学院。

高星级酒店运营与管理专业开设课程：德育、语文、数学、饭店服务与管理英语、计算机应用基础、体育与健康、饭店管理基础知识、餐厅服务、客房服务、前厅服务、康乐服务、服务礼仪、饭店服务心理、中国饮食文化、中国旅游地理、菜肴基础知识及营养卫生、形体训练。

高星级酒店运营与管理专业就业去向：学校与逸园大酒店(准四星)、丰和园大酒店(准三星)、兴隆大酒店(准三星)太谷宾馆、龙升快捷酒店等知名酒店建立长期合作及就业安置关系，保证了学生进行有序的教学实习和畅通的就业安置。

除了高星级酒店运营与管理专业，凤庆县职业教育中心还开设了汽车运用与维修、计算机及应用、餐饮服务与管理、电子技术应用、学前教育、计算机应用技术等专业。

凤庆县职业教育中心:

凤庆县职业教育中心办学历史

凤庆县职业高级中学创建于1983年9月，1992年9月认定为合格学校，1998年12月认定为省级示范性职业学校，2003年2月认定为省 级重点中等职业学校。2005年8月更名为凤庆县职业教育中心。2006年2月被认定为国家级重点中等职业学校。

凤庆县职业教育中心师资队伍

现有校级领导6人，其中党总支书记、主任1人，副主任3人，副书记1人，现有教职工128人，其中在职在编111 人，在职教职工中，专业技术人员 101 人;高级职称31人，中级职称 43 人;特聘教师14人。有省级学科带头人2人，市级学科带头人3人，县级骨干教师1人，有国家职业技能鉴定考评员28人，质量督导员2人，“双师型”教师 55人。

2013年有20名教师撰写的论文分别获国家级、省级一、二等奖;2名教师被临沧市教育局授予中小学骨干教师称号。

凤庆县职业教育中心办学条件

凤庆县职业教育中心校园占地94.57 亩(含改扩建后征地)，建筑面积22274平方米，有藏书7.3684万册(含部分电子图书)，各种报刊122 种。

学校建有实训实作大楼，计算机500多台，拥有多媒体教室、电子阅览室、语音室、电子电工电拖技能“四合一”实验室、计算机网络实验室及生、 理、化基础实验室、茶艺茶道室、客房服务实作室、餐饮服务实训实作室，有2000多亩高优生态茶园， 700亩杉木林等生产实习基地。

凤庆县职业教育中心指导思想

学校以服务为宗旨，就业为导向，专业设置与人才市场对接，培养目标与人才市场对应，信息获取与人才市场对称。拥有资源利用最大化，做稳成人教育，做优职业教育，实现发展的速度、质量、结构和规模的科学统一，实现专业设置有特点，学生学习有特长，学校办学有特色。