昆明市晋宁区中等专业学校高星级饭店运营与管理专业介绍

昆明市晋宁区中等专业学校高星级饭店运营与管理专业介绍:

专业发展前景：旅游与酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一，是21世纪最具发展潜力的行业，其发展速度与就业率将远远超出传统型行业 。目前全球旅游业的接待规模约7亿人次，据预测，到2020年将增至15亿人次。行业的迅猛发展带来了大量的就业机会，据预测，在未来10年中，全球旅游与酒店业将每2.5秒创造一个新的工作机会。

特别是2008年奥运会、 2010年世博会以及越来越多的国际大型活动选择在中国举行，国内对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增，旅游与酒店管理业将成为成长迅速且充满活力的行业之一。据国家有关部门统计，酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六，预计未来5年，高级酒店管理人员将成为社会中炙手可热的高薪阶层，随着中国市场的国际化，旅游业的空前繁荣，酒店管理专业正在不断扩充和细化，旅游酒店业对人才的需求非常大。 毕业生供不应求。

培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设和当地经济发展需求，培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力;掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;能用外语进行接待服务和业务沟通的高星级饭店运营和管理人员。毕业生能够在四星级以上酒店前厅、客房、 餐饮、 销售等部门从事基层管理工作或担任调酒师、茶艺师。可以通过“3+2”升入山西青年职业学院、山西华奥商贸职业学院。

开设课程：德育、语文、数学、饭店服务与管理英语、计算机应用基础、体育与健康、饭店管理基础知识、餐厅服务、客房服务、前厅服务、康乐服务、服务礼仪、饭店服务心理、中国饮食文化、中国旅游地理、菜肴基础知识及营养卫生、形体训练。

除了高星级饭店运营与管理专业，昆明市晋宁区中等专业学校还开设了汽车运用与维修、机电技术应用、学前教育、会计、计算机平面设计、计算机网络技术等专业。

昆明市晋宁区中等专业学校:

　　硬件设施

　　学校拥有现代化的多媒体教室、电子备课室及校园网，配有高档次微机215台;图书室、练功房、音乐室、汽修车间、植物组培室、校内花卉基地和校外实习基地;教学和实验实习设施功能齐全。

　　办学规模

　　学校拥有一流的师资队伍，现有专职教师65人，其中:中高职以上教师40人，研究生2人，本科学历53人，"双师型"教师23人。教学严谨、经验丰富，爱校爱生是我校教师的一大特色。

　　学校以"教做人之道，授立业之本"为办学宗旨，以"先教会做人，再学会做事"为办学理念，以"一切为了学生，为了一切学生，为了学生的一切"为办学指导思想。注重学生创新精神和创造能力的培养，2007年职业技能鉴定(含计算机操作员、保育员、汽修工、收银员)和计算机高新考试合格率均为100%，毕业生推荐就业率达95%以上，自2002年参加高职大考试以来，六年中为高等院校输送了616名合格新生，成绩喜人，引人瞩目。

　　晋宁县职业高级中学发展规划

　　学校不断深化改革、创新办学模式，已和县内的光学、磷化工、机械制造、精密仪器加工、汽修、幼儿园及昆明市农业学校和西南大学、云南财经大学等知名企事业单位建立了联合办学学生学习关系，形成了集职业中专、普通中专、联办函授本科及职业技能短期培训为一体的多层次、多学历、多规格的办学格局，是我县培养专业技术人才和农村劳动力转移及再就业的教学培训中心。而今，我们正为创建适合广大受教育者终身发展需要的面向现代新型产业和服务业的省(部)级一流重点中等职业学校和省级综合性实训基地而努力奋斗。