品面点文化 做创新达人

中华传统文化是中华民族生存和发展的重要标志，对待优秀传统文化，我们应当继承与发展，守正与创新。传统佳肴带给人们的是味蕾上的回忆，新潮菜品则给人们舌尖上的刺激。回忆与新鲜，看似矛盾，但究其根本，二者都有一个共同的目的，就是追求“美好与享受”。

近日，烹饪系部曹玉老师上了一节别出心裁的面点课——花式包子，花式包子就是在传统包子造型的基础上进行创新，让同学们自由发挥想象力，制作不同样式的包子，同学们跃跃欲试，学习热情高涨。

曹玉老师准备了面粉、水、酵母粉、泡打粉和食用色素等材料，她带领同学们将面揉好，用食用色素进行调色，不一会儿，桌子上就出现了五颜六色的面团，彩色面团揉制好后，同学们发挥想象力将制好的包子进行DIY，有卡通人物、各种颜色造型的花朵，还有许多可爱的小动物们，大家随着自己的想法进行创新。 传统需要传承和创新，曹老师的课寓教于乐，不仅让同学们认识到悠久的中国面点历史，在课堂中，同学们也积极参与，发挥想象力进行创新，学有所得。