秦皇岛市职业技术学校中西面点专业介绍

秦皇岛市职业技术学校中西面点专业介绍:

中西面点专业培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握面点原料、中西面点工艺理论、食品安全、营养和餐饮管理等知识，中式面点制作、西式面点制作、蛋糕裱花、西餐制作、基础菜肴制作等技术技能，面向中式面点、西式面点、中式烹调、西式烹调和餐饮管理等岗位群，能够在高星级酒店、中西餐厅、中西面点加工等企业从事中、西面点生产、产品研发和管理，能自主创业和独立经营小型企业的高素质技术技能人才。

中西面点专业核心课程

主要开设中西面点工艺基础、中西面点制作、西式甜点制作、蛋糕裱花工艺、中国名点制作、淮扬名点制作、翻糖蛋糕制作、面塑工艺、果蔬雕刻、果蔬拼盘、面点创新设计、西餐制作、中式基础菜肴制作、营养配餐、食品安全、餐饮管理、服务礼仪、酒店电子商务、中国旅游地理等专业课程。

中西面点专业毕业去向

就业岗位主要为境内外高星级酒店、精品酒店、高档连锁餐饮企业、邮轮、西饼房和烘焙食品企业中式面点师、西式面点师、面点研发师，可发展为中高层生产管理人员;也可自主创业或从事中等职业院校和培训机构教学工作。

除了中西面点专业，秦皇岛市职业技术学校还开设了美容美体与形象设计、美发与形象设计、汽车制造与检修、电子技术应用、计算机网络技术等专业。

秦皇岛市职业技术学校:

秦皇岛市职业技术学校简介

秦皇岛市职业技术学校位于河北省秦皇岛市山海关区老龙头路181号，始建于1992年，是市教育局直属省级重点中等职业学校，是教育部确定的“全国首批百所中等职业教育德育工作实验基地”学校、“全国首批百所职业教育半工半读试点学校”、教育部重大攻关项目“建构学习型社会”实验学校，"全国十佳职业教育创新单位"，“全国百强特色学校“。

秦皇岛市职业技术学校办学思想

学校实行“以德立校”的治校方略、校企合作的办学理念;实行“以就业为导向，以市场为依托、大力开展订单招生，定向培养”的办学模式;把“践行先进的教育理念、营建和谐的育人环境、建设创新型教师队伍、构筑高品位学校文化、培养优秀的职业技术人才、打造独具特色的职教品牌”作为办学指导思想，凝练出“忠诚、和谐、创新、卓越”的核心价值观