金华商业技工学校食品加工技术专业介绍

金华商业技工学校食品加工技术专业介绍:

专业介绍

食品加工技术是一门普通高等学校专科专业，属农业类专业，基本修业年限为三年。2015年，教育部将食品加工技术、乳品工艺、食品工艺技术、畜产品加工与检测、焙烤食品加工技术、农畜特产品加工、马铃薯生产加工、制糖生产技术与管理、食品加工及管理和功能性食品生产技术十个专业合并为食品加工技术。

培养目标

食品加工技术专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品微生物、 食品机械设备、食品加工技术等基本知识，具备食品加工的操作技能以及设备的维护与保养等能力，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作的高素质技术技能人才。

除了食品加工技术专业，金华商业技工学校还开设了食品生物工艺、食品药品监督与检验、西式面点、中餐烹饪、会计事务、高星级饭店运营与管理、商务英语、智能设备运行与维护、电子电器应用与维修、计算机网络技术、计算机应用、旅游服务与管理、国际商务、市场营销、电子商务、营养与保健、食品质量与安全、西餐烹饪、食品工艺与检验等专业。

金华商业技工学校:

基本信息

学校位于浙江中西部中心城市、交通枢纽---金华市，直属金华市教育局。面向全国招收应届初中毕业生。秉承近30年办学的深厚底蕴，学校坚持物质文明、精神文明、政治文明一起抓，取得了令人骄傲的业绩。形成了“尊师爱生，严谨守纪，求实创新”的校风，“学而不厌，诲人不倦”的学风教风，“今天我以商校为荣，明天商校以我为荣”的进取精神。

师资力量

学校师资力量雄厚，85%以上的教师具有中高级职称，其中高级讲师占35%。有省级名师、浙江省151人才培养人选，拥有会计师、注册会计师、律师、烹饪技师等资格的双师型骨干教师30余名。部分资深教师在各级各类学术团体中担任重要职务。学校十分重视师资队伍建设，共有21位教师参加教育硕士研究生和研究生课程班的学习。教科研氛围浓厚，注重产学研相结合，使教师的科研成果转化为生产力。

教学设施

学校教学设施先进，拥有现代化的电子信息中心、家电养护中心、食品工艺与检验实训中心、营销策划中心、会计模拟实验室、电子阅览室、图书馆等教育教学设施、设备。每4位学生拥有一台电脑，图书馆藏书10万余册。学校实验厂为学生的实习实训提供了条件。

特色专业

学校坚持立足地方、服务经济，形成了具有鲜明特色的食品与烹饪、财会与金融、商务与旅游、家电与计算机四大专业群。其中食品生物工艺为省示范专业、食品工艺与检验、商务英语为市示范专业。开设的专业有食品生物工艺、食品药品监督与检验、食品工艺、西式面点、烹饪、营养与保健、电子商务、市场营销、商务英语、国际商务、饭店服务与管理、旅游服务与管理、财会(电算化)、计算机应用、计算机网络技术、电子电器应用与维修、商用电器、机电设备安装与维修等10余个专业。食品加工技术为浙江省先进制造业示范实训基地。

办学理念

学校始终坚持 “人格至上、能力为本、专业实用、就业第一”的办学理念，注重学生的全面健康发展。根据素质教育的要求，学校在学生中推行“七个一”工程教育。即教育学生“写一手好字；写一篇好文章；熟练操作一台电脑；懂一门外语；修一身仪表；练一副好口才；打一手好算盘”，培育学生的人文精神。学校的业余党校、业余团校每学期举办党的知识学习班和团的知识学习班，加强对学生的党团知识教育，积极引导先进青年的入党、入团。学校“爱心热线”开通心理咨询，成为师生心灵沟通、情感交流的桥梁，促进了学生人格的健康成长。