西安食品工程技工学校食品加工与检验专业介绍

西安食品工程技工学校食品加工与检验专业介绍:

培养目标：食品检测及管理专业主要培养具备食品检测及管理方面的基本理论和基本技能以及食品加工、食品营养、食品法规、认证等方面的基本知识，能够在食品生产、加工、流通领域从事食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产管理等一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的高技能人才。

培养要求：食品检测及管理专业培养熟练掌握食品营养组成与分析、食品卫生检验、食品安全检测等方面的专业知识和基本技能，注重对学生的职业素质和绿色理念的培养，从事食品营养分析检验、食品安全评价、食品管理、品质控制等方面工作的高素质技能型专门人才。

课程设置：分析化学、食品营养、食品工艺、烹饪工艺、实验设备应用与维护、食品质量安全管理、食品微生物检验、食品感官与理化检验、食品贮运与营销、现代仪器分析、食品企业现场管理、职业资格培训与考证、安全食品标准与认证等。

除了食品加工与检验专业，西安食品工程技工学校还开设了西式面点、西式烹调、药品营销、旅游服务与管理、多媒体制作、美术绘画等专业。

西安食品工程技工学校:

西安食品工程技工学校创办于2000年，座落于西安中心区域西安市未央区未央大学城，建校21年来，为社会培养了15余万名技能型和管理型人才。学校受到了国家、省、市各级政府的认可，并先后认定为世界技能大赛烘焙项目陕西省集训基地及赛点、陕西省高技能人才培训基地、陕西省西式面点专业技师、高级技师实训考核基地。

西安食品工程技工学校专业设置

现有国家级技能大师工作室1个、省级技能大师工作室2个、市级技能大师工作室2个。学校开设有西式面点、食品加工与检验、西式烹调、药品营销、旅游服务与管理、多媒体制作、美术绘画七个专业,其中西式面点专业是西安市品牌专业。

西安食品工程技工学校基本情况

学校位于古城西安，占地23000平方米，配套设施完善，是一所集学历教育、技工教育及社会短期职业技能培训、科研开发、职业技能鉴定、就业安置为一体的全日制食品专业类院校。学校为国家烘焙职业资格等级鉴定指定考点、中国烘焙教育最佳机构、第45届世界技能大赛烘焙项目陕西省集训基地、中国技能大赛全国焙烤职业技能竞赛西安赛区永久性赛点、陕西省就业再就业示范培训基地。

西安食品工程技工学校助学政策

学校是技工教育赋能工程指定技工院校之一，根据人社部、国务院扶贫办的“技能脱贫千校行动”政策，动员组织贫困县(区)贫困家庭子女上技校、学技能，使每个有就读技工院校意愿的贫困家庭中应、往届未继续升学的初、高中毕业生都能接受技工教育，实现“教育一人、就业一人、脱贫一户”的目标。

西安食品工程高级技工学校为贫困家庭学生开辟绿色通道，优先选择专业，优先安排在校企合作程度较深的订单定向培养班或企业冠名班学习，优先落实免学费、助学金、奖学金等助学政策。贫困家庭学生每人每年可享受2600—3600元的免学费补助资金、2000元的国家助学金补助、3000元的扶贫补助以及3000元的一次性教育资助。