阜阳工业经济学校中餐烹饪专业介绍

阜阳工业经济学校中餐烹饪专业介绍:

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师

除了中餐烹饪专业，阜阳工业经济学校还开设了会计电算化、计算机及应用、机电技术应用、数控机床及应用、汽车运用及维修（含驾驶）、电子商务、美妆形象设计、航空、高铁乘务等专业。

阜阳工业经济学校:

阜阳工业经济学校简介

阜阳工业经济学校坐落在风景秀丽、人文荟萃的皖北重镇阜阳，始建于1981年的“阜阳财政干部培训班”，1985年更名“阜阳财税干部学校”，1995年经省政府批准，更名为“阜阳工业经济学校”。2016年1月，原阜阳商业学校合并到我校。

阜阳工业经济学校办学条件

学校占地面积256.6亩，建筑面积11.86万平方米。全日制在校学生6000余人，教职工248人，其中高级讲师66人，讲师71人，双师型教师达90%以上。现有南、北、东三个校区：南校区和东校区(原阜阳商业学校)承担中职学生的教学管理工作;北校区承担成人教育，每年完成成人专本科学历教育、阳光工程培训、会计继续教育、返乡农民工创业培训、财政支农政策培训、皖北四市乡镇财政干部培训，公共职业技能培训等4000余人。

阜阳工业经济学校获得荣誉

学校先后被评为“全国中等职业学校德育先进集体”，“全国绿化模范单位”，“全国青少年普法先进单位”，第六、九、十届“安徽省文明单位”，“全国国防教育特色学校”“全省中等职业学校德育和校园文化建设工作先进集体”，第五、六、七、八、九届“阜阳市文明单位”等称号。