郑州中原中等专业学校烹饪技术(中西餐、餐饮管理方向)专业介绍

郑州中原中等专业学校烹饪技术(中西餐、餐饮管理方向)专业介绍:

烹饪技术专业主要课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。主要实践性教学环节：包括课程实习、毕业实习、技能达标考试等。

烹饪技术专业就业岗位

①各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。

②大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

③各大食品加工厂和餐饮用品相关企业从事技术员岗位，如快速食品加工企业、调味料企业等。

除了烹饪技术(中西餐、餐饮管理方向)专业，郑州中原中等专业学校还开设了航空服务、高铁服务、高级护理、轨道交通管理技术、计算机(网络、软件、电商方向)、学前教育等专业。

郑州中原中等专业学校:

郑州中原中等专业学校学校简介

郑州中原中等专业学校创办于1988年，是经河南省教育厅批准、国家教育部备案的一所高等职业院校，是全国首批创新科技教育示范院校及全国首批高级技能人才培训基地学院。学校设有轨道交通运营管理、轨道交通通电、轨道交通信号、电子商务、汽车运营与维修等特色专业，近年来，为了进一步适应培养高素质人才的需求，引进了大批高学历人才，形成了一支以博士、硕士为骨干的教学科研队伍，还聘请了一些国内外著名学者担任名誉教授，为学校发展提供了强有力的人才支撑。培养的毕业生素质高，知识结构全面、技能精湛、动手能力强、受到行业一致好评。