唐山劳动高级技工学校烹饪服务专业介绍

唐山劳动高级技工学校烹饪服务专业介绍:

烹饪服务专业培养目标：本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

烹饪服务专业主干课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

除了烹饪服务专业，唐山劳动高级技工学校还开设了汽车维修、机械设备维修、数控加工、电气设备维修、机电一体化、焊接加工、化工分析与检测、药物制剂、机电技术应用、计算机平面设计、工程造价、建筑工程施工等专业。

唐山劳动高级技工学校:

唐山劳动高级技工学校历史沿革

唐山劳动技师学院是经唐山市人民政府批准并投资建设，以培养中、高级技工、预备技师等技能型人才为主的全日制国家级示范型高级技工院校(技师学院)。2008年9月，实现了唐山市机械、纺织、化工、商业、轻工五所国办技校的资源整合，2014年3月，唐山市建工中专顺利并入。

唐山劳动高级技工学校荣誉情况

学院占地530亩，建筑面积17万平方米，办学规模9000人。具有50多年的办学历史和文化积淀，是国家中等职业教育改革发展示范学校，全国高技能人才培养示范基地，河北唐山职业技能公共实训中心，河北职业教育质量提升工程精品校创建单位，被全国总工会确定为全国职工教育培训优秀示范点。学院先后创建了国家化工行业职业技能鉴定站、河北省邮政管理系统职业技能鉴定站、率先建成在全国具有一定影响力的河北省标准化考试基地。是国家人社部确定的首批示范职业技能鉴定所(站)，全市中等职业学校师资培训基地，华北理工大学大学生实训基地。

唐山劳动高级技工学校师资力量

学院师资力量雄厚，大学本科以上教师336人，占教师总数92%。有享受国务院政府津贴专家1人、全国技术能手2人、省技术能手3人。省级学科带头人4人、市级教学名师5人，市级学科带头人10人。专业课教师具有高级工以上职业资格的达到53%，双师型教师占专业教师的84.5%，形成一支结构合理、素质过硬、德艺双馨、专兼结合的优秀教学团队。