腾冲县第一职业高级中学烹饪专业专业介绍

腾冲县第一职业高级中学烹饪专业专业介绍:

　　腾冲县第一职业高级中学烹饪专业部简介

　　腾冲县第一职业高级中学烹饪专业创办于2000年，经过十多年的发展壮大，2008年被学校确定为四个骨干专业之一，成立烹饪专业部。根据社会市场需求，结合本校实际，不断优化教育教学资源，现已成为云南省烹饪协会理事单位，保山市级骨干专业，并于2009年成功地承办了腾冲县首届“腾冲菜”烹饪大赛，师生在参赛中荣获团体金奖。2012、2013年中秋节，本专业推行生产性实训，师生制作月饼，赢得社会赞誉。现在是国家改革发展示范校重点建设专业之一。

　　培养目标：中餐烹饪专业培养拥护党的基本路线，具有良好职业操守，掌握必备的文化基础知识、专业知识，具备餐饮生产、烹饪操作第一线实际工作的基本技能和基本能力的全面发展的中初级技能人才。

　　职业面向：1、技能方向有烹调师、面点师和餐厅服务员等。2、就业岗位：主要面向酒店、酒楼、餐厅、农家乐、企事业单位食堂、食品加工企业(超市、快餐、工厂)等的初加工、打荷、临灶、面点、餐厅服务一线技术生产和管理岗位。

除了烹饪专业专业，腾冲县第一职业高级中学还开设了珠宝玉石加工与营销专业、旅游服务与管理专业、汽车运用与维修专业、计算机应用专业、水利水电专业、会计电算化、数控技术应用等专业。

腾冲县第一职业高级中学:

腾冲县第一职业高级中学简介

腾冲县第一职业高级中学于1944年由时任中国远征军54军副军长叶佩高将军、云贵监察使李根源先生及地方有识之士多方筹资创办，办学历史悠久。学校始终秉承叶将军“兴我实业，固我边防”的办学宗旨，“人人有书读，人人有事做”的培养目标。

腾冲县第一职业高级中学历史沿革

1944年秋，全歼日寇的“焦土抗战”刚结束，腾冲光复，时任国民党54军副军长的叶佩高将军深感“莘莘学子，急待求学”，遂与刘楚湘、张问德等地方士绅磋商创办一所学校，校址选在县城西郊大盈江畔的毘庐寺，校名定为腾冲大同职业学校，组成13人董事会，叶将军任董事长，国民党198师政治部副主任罗履仁为代校长，从昆明、贵阳聘来一批教师任教。为“灌输经济知识，以配合世界商场之需”，1945年3月时任云贵监察使的李根源先生、刘楚湘等驻腾军政要员及地方有识之士又发起创立了高级商科职业学校，组成了由李根源先生任董事长的15人董事会，借县城东南华严寺为校址，聘原昆明五华中学校长李希泌先生(李根源先生之子)兼任校长，同年秋，校址从华严寺迁至县商会之观音阁。